Japonya: Fugu Balığı
Fugu balığı, sadece özel eğitim almış şefler tarafından hazırlanabilen bir ölümcül lezzettir. Karaciğeri ve yumurtalıkları ölümcül zehirli olmasına rağmen, doğru şekilde sunulduğunda benzersiz bir lezzet sunar. Risk almayı seven gurme misafirler için vazgeçilmez!
İskandinavya: Surströmming
Fermente edilmiş ringa balığı olan Surströmming, açıldığında çıkan keskin kokusuyla ünlüdür. Bu, bazıları için dayanılmaz olan bir kokudur, ancak lezzeti cesur damaklar için gerçek bir ödüldür. Surströmming’i dışarıda açmanız önerilir.
İtalya: Casu Marzu
Sardinya’nın bu özgü yemeği, larvaların peyniri parçalaması sonucu oluşan, ‘bozuk’ anlamına gelen bir peynirdir. Casu Marzu, bazıları için mide bulandırıcı olsa da, yerliler için geleneksel bir lezzettir.
Güney Kore: Sannakji
Canlı ahtapot tentaküllerinin susam yağı ve tohumları ile servis edildiği bu yemek, ağzınızda hareket ederken yenebilir. Sannakji, tazelik ve cesaretin bir simgesidir.
Filipinler: Balut
Gelişmekte olan ördek embriyosunun haşlanmış hali olan Balut, sokak lezzeti olarak popülerdir. Tadı tavuk suyu çorbasına benzetilen bu yemek, besleyici ve lezzetli olarak kabul edilir.
İzlanda: Hákarl
Fermente edilmiş köpekbalığı eti olan Hákarl, İzlanda’nın geleneksel yemeklerindendir. İlk tadımı genellikle keskin bir amonyak kokusu ve tadıyla unutulmaz bir deneyimdir.
Etiyopya: Kitfo
Çiğ kıyma, biber ve tereyağının karışımı olan Kitfo, Etiyopya’nın en sevilen yemeklerindendir. Sıcak servis edilen bu yemek, cesur damaklar için enfes bir seçenektir.
Fransa: Escargot
Salyangozların sarımsaklı tereyağı, maydanoz ve baharatlarla pişirilip servis edildiği bu yemek, Fransız mutfağının bir klasiğidir. Lezzetli ve zarif bir başlangıç!
Meksika: Chapulines
Kızarmış çekirgeler, Meksika’da popüler bir atıştırmalıktır. Limon ve chili tozu ile tatlandırılan Chapulines, protein açısından zengin ve çıtır çıtır bir lezzete sahiptir.
Avustralya: Vegemite
Maya ekstraktından yapılan bu koyu renkli yayılabilir ürün, Avustralya kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Tuzlu ve biraz acı bir tadı olan Vegemite, ekmek üzerine sürülerek tüketilir.